〒527-0023
滋賀県東近江市八日市緑町21-1
℡ 0748-25-0440
http://sizuku.ftw.jp/
今月の経営評議会は、地元である東近江市内で開催されました。
研修会後の懇親会は、「旬菜工房 しずく」さんでご馳走になりました。
なにわともあれ…、今月もご苦労様でぇ～す、乾杯～！(^^ゞ
旬菜工房…、店名の如く季節の食材を、創意工夫されておられます。
器はもちろん盛り付けにいたるまで、拘りの絶品コース料理でした。
配膳のタイミングなど、店主夫婦の粋な「心」遣いも感じられました。
惜しくも定休日が主の休みと重なり、久々の来店となりました。(^_^;)
なかでも久々の感動食が、しずくさん自家製の「鮒ずし」でした。
地元の滋賀県民でも、好き嫌いが両極端に分かれるますが主は好きです！
しかも…、今まで食べた鮒ずしのなかでは、ベスト③圏内でした。^^;
実は、日本酒にはめっぽう弱い主なのですが…、(^_^;)
お酒の種類も豊富で、料理に合わせたお勧めの地酒でほろ酔い気分満喫！
この後…、ホタルイカの鉄板焼き、すっぽん鍋、鯛釜飯、デザートで〆ました。
主の嫁様も何度か訪れていますが…、
女性のお客さんにも大好評で、超～穴場なお店ですよ！(^^ゞ
経営評議会の皆さま、今月も為になるお話、ありがとうございました。
来月も御指導ご鞭撻の程、宜しくお願い致します。
このあと一行は何時もの如く千鳥足で、いつものネオン街へ！(^^ゞ
眞空庵
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